Sonntag, 12. Februar 2012

No Knead Bread: Brot backen für Faule ;)

Hallo meine Hübschen!

Heute hab ich für euch das Rezept für das weltbeste Brot!
Perfekt für solch faule Menschen wie mich, da man hier nicht kneten muss.



Alles was ihr dazu braucht sind:
430 g Mehl
345 g Wasser
1 g Trockenhefe
ca. 8g Salz verwendet.


Die Zutaten alle in einer Schüssel miteinander vermengen. 
(Ich nehm dazu immer einen Teigschaber aus Silikon.)

Den Teig dann abdecken und ca 10-18 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
Am nächsten Tag einfach mit dem Teigschaber etwas zusammenfalten und danach in eine ofenfeste Form geben. Ich lege die Form immer mit Backpapier aus.
Den Ofen vorheizen auf 200° und dann  das Brot abgedeckt (Alufolie) eine halbe Stunde im Backofen lassen.
Nach den 30 Minuten die Alufolie abnehmen und nochml 20 Minuten backen lassen.

Das Brot vor dem Schneiden erst abkühlen lassen. :)

Variationen: Mit Sonnenblumenkernen.
Einfach Kerne anrösten und in den Teig geben. Oder obendrauf. Oder beides ^^



Und hier mein Abendessen: Wunderbar frisches Brot mit lecker Gurkensalat!
Zum Reinlegen....





Viele Grüße

von der Monsterkatze :*

Freitag, 3. Februar 2012

Heute: Zitronengeschnetzeltes

Hallo ihr Lieben :)


ich steh ja unglaublich auf Zitronen und saure Lebensmittel. Deshalb ist das hier eines meiner Lieblingsrezepte.


Hier das Rezept:

400g Putenbrust
1 Zitrone 
3 EL Joghurt
1 EL Honig
Salz
Pfeffer

Die Putenbrust in Streifen schneiden und anbraten. Die Zitrone waschen, vierteln und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Zitrone kurz mitbraten.
Den Jogurt mit dem Honig mischen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je nach Geschmack kann man noch Knoblauch/Zwiebeln dazugeben.

Was ist euer Lieblingessen?


Liebste Grüße

Die Monsterkatze



PS: Das Originalrezept hab ich von chefkoch.de


Mittwoch, 1. Februar 2012

Und wieder... Meine Kamera und ich :)

Hallo ihr Lieben!

Ich habe wieder mal etwas herumgespielt. Ja ich bin ein Spielkind. :) Ausserdem ist es draussen soooo kalt da muss ich drinnen fotografieren, wenn ich nicht will dass meine Hände an der Kamera festfrieren ;)

Wie gefällts euch?
Einmal ohne Bearbeitung:




Und einmal mit etwas Bearbeitung: (Corel Photo Paint). Welches gefällt euch besser?







Liebe Grüße

Die Monsterkatze